Новости

01.01.2017

На 8-ой день Бог создал пиво, и после этого его никто не видел… — Английская поговорка

15.02.2017

заставка в новости40wi

Новое предложение: как приготовить пиво дома? Что такое домашняя пивоварня?

07.02.2015

мини пив готовлю пиво у себя дома

Что такое домашняя пивоварня

Домашняя пивоварня представляет собой вакуумно закрытую и автономную систему пивоварения, сохраняющую углекислый газ, образующийся естественным образом при брожении пива. Такой процесс уменьшает время созревания пива с естественной газацией.

Публикации

Продажа пива

Продажа пива в Нижнем Новгороде и Нижегородской области осуществляется во многих гипермаркетах, супермаркетах, магазинах разливных напитков, барах, ресторанах...

Где купить пиво?

Посетив наш сайт Вы будете знать где купить пиво в Нижегородской области и Нижнем Новгороде, чем отличается бутылочное пиво от разливного, какое пиво называется живым и прочее.

Приглашаем к сотрудничеству

На выгодных условиях приглашаем к сотрудничеству магазины, бары, кафе, рестораны, основной деятельностью которых является продажа пива.

01 Beerland site

02 Beerland site

03 Beerland site

Самое вкусное пиво: как выбрать?

Самое вкусное пивоНа протяжении всей истории пивоварения самым неугасаемым и жарким является спор о том, какое же пиво является самым вкусным. С незапамятных времён пивовары всех стран пытались доказать, что именно их напиток самый вкусный и полезный. И по сей день ежегодно проходят всевозможные фестивали, конкурсы и дегустации, на которых, эксперты, дегустаторы, да и просто любители этого прекрасного пенного напитка пытаются определить самое вкусное пиво.

Такие мероприятия проводятся как в рамках отдельно взятой страны, так и на мировом уровне. Самым признанным международным конкурсом, проводимым с конца девятнадцатого века является International Brewing Awards.

А более современный наиболее крупный международный конкурс World Beer Awards подвёл итого 2013 года и признал лучшим пивом года Primator Weizenbier чешских производителей. Как видим, чешские пивовары по прежнему держат марку и производят пиво, способное выдерживать конкуренцию в течении нескольких столетий.

Следует сказать, что на подобных конкурсах напиток оценивается в различных категориях, сортах и видах. Так, наилучшее тёмное пиво 2013 года это Malheur 12 от бельгийцев, а вкуснейший лагер – Sharp's Cornish Pilsner от англичан. Конечно же, победили в каждой категории меняются из года в год, что заставляет многих производителей постоянно улучшать качество своей продукции, изготавливая самое вкусное пиво. Каковы же критерии, по которым выбирают лучшее пиво и что влияет на его вкус.

Что влияет на вкус пива?

Что влияет на вкус пиваНеоспоримым фактом в ответе на этот вопрос является то, что самый главный фактор, влияющий на качество пива – это качество первоначального сырья. При чём речь идёт о всех составляющих: вода, солод, хмель и дрожжи. Говоря о качестве пива можно очень долго описывать какую же воду лучше всего брать для изготовления пива, однако мы так никогда и не получим точного универсального химического состава воды, который был бы идеальным для производства пива. Поскольку только в совокупности всех компонентов проявляется те или иные качества каждой из составляющих.

Вторым важным фактором, влияющим на вкус изготавливаемого пива, конечно же, является технология изготовления. Несведущий начинающий пивовар может закупить лучшие ингредиенты и при этом изготовить не то чтобы не лучший напиток, а весьма посредственное пойло. Ведь не даром, у баварских пивоваров в каждой пивоварне имеются собственные секреты изготовления, передающиеся из поколения в поколение. Ведь именно такие секреты и нюансы технологий учитывают особенности того или иного исходного продукта, присущего конкретной территории, позволяют выявить и использовать наилучшие качества сырья для получения превосходного результата.

Что же в первую очередь рассматривают, когда говорят о вкусе пива? По каким параметрам его определяют? Прежде всего, это ваши ощущения, которые вы испытываете от процесса пития. Пиво, было изобретено как освежающий напиток, поэтому первое, на что стоит обратить внимание – это насколько освежает вас данное конкретное пиво. Если вы почувствовали освежающий вкус с первых глотков, значит в данном пиве правильная концентрация углекислого газа. Этот факт должен подтверждаться и пивной пеной – она не должна быстро оседать или исчезать вовсе.

Далее непосредственно вкус. Светлые сорта пива должны отличаться лёгкостью, а хмелевая горечь должна быть лишь мягким послевкусием. Светлое пиво ни в коем случае не должно быть горьким.

Тёмные сорта пива должны отличаться карамельным или слегка жжёным привкусом солода. Это обусловлено самим первоначальным сырьём для тёмного пива. Ведь оно изготавливается из обожженного солода, который в процессе обработки и приобретает соответствующий сладковатый вкус. Пережженный солод сделает пиво попросту горьким и неприятным на вкус. Такой солод может придать пиву привкус соломы, древесины или металла.

Ну и самое главное – чтобы почувствовать вкус пива, дегустировать его нужно при определённой температуре. Идеальной для пива считается температура от восьми до двенадцати градусов. Заниженная температура будет давать освежающие ощущения, но при этом сам вкус пива вы вряд ли почувствуете.

Подводя итого вышесказанному, можно вывести вердикт о том, что влияет на вкус пива. Залогом вкусного пива является качество сырья, отличная технология приготовления, сочетающаяся с мастерством и совестью пивовара, а также идеальная температура для хранения и дегустации пива.

На вкус и цвет товарища нет!

Самое вкусное пивоОднако даже при соблюдении «формулы идеального пива» невозможно получить продукт, который однозначно был бы оценён по достоинству всеми без исключения потребителями. Этому неутешительному факту есть простейшее объяснения – у каждого из нас вкусовые рецепторы имеют свой уникальный и неповторимый набор. Именно поэтому каждому из нас нравятся определённые вкусы и привкусы. Нас интересуют даже малейшие нюансы послевкусия в пиве.

В течении многих веков пивовары, пытались изготовить напиток, который бы нравился им самим, их односельчанам или горожанам. Именно таким образом на свет появилось всё многообразие видов, сортов и марок вкуснейшего в мире освежающего напитка – пива. Именно благодаря этому факту сегодня нам доступно великое многообразие вкусов пива. Сегодня каждый из нас может подобрать для себя самое вкусное пиво, которое будет отвечать всем требованиям, оставлять после себя только приятные впечатления и положительные эмоции. Главное помнить, что пиво должно быть качественным, свежим и натуральным!

Наш интернет магазин разливного пива "Бирленд" может предоставить вам широчайший выбор качественного пива лучших производителей со всего мира. Пейте только самое вкусное пиво!